白癜风是一种严重影响患者健康的顽固性皮肤病，患者在治疗的同时也要注意饮食结构的调整，要注意荤素搭配，合理膳食，每天都有充足的营养摄入。
白癜风是由于黑色素脱落造成的色素性皮肤病，而维生素C会影响黑色素的形成，所以白癜风患者要注意少食富含维生素C的食物，同时注意铜、锌和铁等微量元素的摄入建议使用铜质餐具。
白癜风有很多的饮食方法，有以下几种仅供参考：
一、红米色泽鲜艳、色调纯正、饱满、光热稳定性好，是绿色食品理想的着色剂。红米中含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可及时补充人体消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质为丰富，故有补血及预防贫血的功效。
二、零食香脆可口，本来是人们休闲、娱乐时用来消遣的一种食品。但是随着生活节奏的加快，越来越多的上班族开始用零食替代正餐。但零食基本没什么营养，长此以往势必造成身体营养的失衡，微量元素的缺乏，从而诱发白癜风。
三、白癜风患者要在饮食上做调整，抛弃以前重口味的习惯，以清淡食物为主。不要吃过分辛辣的食物，如辣椒、海鲜、烟酒等，这些食物对人体皮肤的刺激都是很大的，体质虚弱的白癜风患者是承受不了的。同时很多水果白癜风患者也是不能吃的，如猕猴桃、橙子、柚子等，这些食物都含有丰富的维生素C，会使人体的黑色素细胞合成减慢，白癜风加重。
通过以上的介绍，希望对患者有所帮助。白癜风患者应该在饮食方面多加注意，通过不同的饮食可以增加自己的免疫力，用来抵抗白癜风给自己带来的危害。同时，患者也要选择的医院进行白癜风的治疗。